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〔材料〕2人分

さつまいも：1/2本(約80g)
かぼちゃ：1/8個(約100g)
グリーンキウイ：1/2個
ミックスレーズン：30g
レモン汁：小さじ1
黒こしょう：少々
ブラックペッパー：少々

【A】
ヨーグルト(プレーン)：100ml
オリーブオイル：大さじ1
マヨネーズ：大さじ1
塩・こしょう：少々

〔作り方〕

1.さつまいもは5mm幅のいちょう切りにし、5分程水にさらして水気を切ります。かぼちゃは一口大に切ります。さつまいも・かぼちゃを耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをし、電子レンジ600wで1分30秒加熱します。※固い場合は10秒ずつ追加で加熱してください。
2.【1】が熱いうちにボウルに入れ、塩・レモン汁をかけます。
3.キウイは皮を剥き、1cm幅のいちょう切りにし、【2】に入れます。
4.【3】に【A】・レーズンを入れて全体を和え、器に盛り付け、ブラックペッパーをかけたら完成です。

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