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〔材料〕2人分

鶏むね肉：1枚
片栗粉：適量
玉ねぎ：1/2個
カットねぎ：2パック(100g)
赤唐辛子（小口切り）：1/2本分

【A】
塩：少々
こしょう：少々
酒：小さじ2

【B】
砂糖、しょうゆ：各大さじ2
酢：大さじ3
顆粒和風だし：小さじ1/4
水：80ml

〔作り方〕

１．玉ねぎは薄切りにします。耐熱容器に【B】を入れ、電子レンジ600Wで2分加熱し（ラップなし）
　　温かいうちに玉ねぎと唐辛子を入れて和えておきます。
２．鶏むね肉は、ひと口大の削ぎ切りにし、【A】を揉み込み片栗粉をまぶします。
３．フライパンに薄く油をひき、【2】を並べてから中火で熱し、肉の周りが白くなったら裏返し、さらに2分ほど焼きます。
　    焼けたら熱いうちに【1】に漬けます。
４．ねぎも加えてざっくり混ぜ合わせて完成。
　    ※玉ねぎが辛い場合は水に晒してから調味液に漬けると良いです。

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