空芯菜の天ぷら

空芯菜の天ぷら

〔材料〕2人分

空芯菜：200g（2袋）　
てんぷら粉：100g
冷水：100cc
油：適量

〔作り方〕

1．空芯菜を食べやすい長さに切ります。
2．ボールにてんぷら粉を入れ、冷水を加えてさっくり混ぜます。（ダマが少し残るくらいでOK）
3．空芯菜に【2】の衣をつけて170～180℃の油でカリっとするまで揚げて完成です。
　  ※衣は混ぜすぎないのがサクサクのポイント！

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