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お月様の様な！真ん丸とうふたまご

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〔材料〕2人分
ほうれん草：1束
しめじ：1パック
れんこん：小1節（80～100g）
ごま油：小さじ1
塩：適量
絹ごし豆腐：150g
卵：2個
白だし：小さじ1

【A】
水：150ml
めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1
片栗粉：小さじ2

〔作り方〕
1.ほうれん草は5cmの長さに、れんこんは厚さ3mm程度のいちょう切りに、しめじは石づきを切り、手でほぐします。
2.フライパンにごま油・れんこん・しめじ・塩を入れ、蓋をして中火で2～3分蒸し焼きにし、れんこんが透き通ってきたらほうれん草を加え、蓋をして更に1分程 蒸し焼きにします。
3.ボウルに豆腐を入れ、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜ、卵・白だしを加え混ぜ合わせます。
4.深めの耐熱容器にラップを敷き【3】を入れ、ラップをかけて電子レンジ600Wで2分半加熱し、取り出して5分程おきます。
　※中央が固まっていなければ更に30秒加熱します。
5.Aを混ぜ、電子レンジ600Wで1分加熱し、よく混ぜたら再び30秒加熱して、とろみが出るまでよく混ぜ合わせます。
6.皿の中央に【4】をのせ、周りに【2】を盛ります。【5】をかけたら完成です。

とろーりビスマルクピザ

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〔材料〕2人分
伊藤ハム マルゲリータ（チルドピザ）：1枚
ベーコン：2枚
卵：1個
舞茸：1パック
エリンギ：1本
バジル：適量
黒こしょう：適量

〔作り方〕
1.ベーコンは2cm幅に、エリンギは横半分に切り、3mm幅に切ります。舞茸は手でほぐします。
2.ピザに【1】・卵をのせ、トースター1200Wで5～10分程焼きます。
3.卵が半熟になったら取り出し、バジル・黒こしょうをかけて完成です。

うさぎと一緒に♪一口スイートポテト

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〔材料〕12個分
さつまいも：500g
卵黄：1個分（生地用）
卵黄：1個分（仕上げ用）
黒ごま：24粒

【A】
無塩バター：40g
グラニュー糖：40g
牛乳：大さじ4

〔作り方〕
1.さつまいもは皮を剥いて輪切りにします。皮はうさぎの耳になるよう、キッチンばさみで楕円に12枚切り、縦半分に切ります。
2.さつまいもを耐熱皿に入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wで10分加熱します。
3.熱いうちにマッシャーなどでつぶし、【A】を加えて混ぜ、よく混ざったら生地用の卵黄を加え、混ぜます。
4.【3】を12等分し楕円形に整え、仕上げ用の卵黄を塗り、皮・黒ごまでうさぎの顔を作ります。
5.トースター1000Wで5～10分ほど焼き、焼き目がついたら完成です。

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