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〔材料〕4人分

エリンギ：100g
まいたけ：100g
ぶなしめじ：100g
ブナピー：100g
たまねぎ：1個
冷凍シーフードミックス：200g
カレールウ（市販）：4片
サラダ油：小さじ1
ごはん：適量

〔作り方〕

1．ぶなしめじ・ブナピーは石づきを切り、まいたけと共に小房に分けます。エリンギは食べやすい大きさに、たまねぎはみじん切りにします。
2．鍋に油を熱し、シーフードミックスを炒めたら、たまねぎ・きのこを加えサッと炒め、水を加えて煮立たせます。
3．【2】にカレールウを入れて溶かし、とろみがつくまで煮込んだら、ごはんと一緒に盛り付けて完成です。

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